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上海脂肪测定仪测定脂肪含量时需要注意些什么?

日期:2020-12-29浏览:34次

   在脂肪测定中,大多数是根据索氏抽提原理、用重量法来测定脂肪含量,专业用于测定脂肪含量的仪器叫做脂肪测定仪。
  上海脂肪测定仪操作简单,可以批量处理,为需要批量前处理或者测定的用户节省了大量人力物力。脂肪测定仪使用简单,仍需熟练掌握测试过程,否则会影响到样品脂肪的含量。操作注意事项具体如下:
  一、前期准备
  (1)测试样品应干燥后研细,定量称取后装入滤纸筒,装样品的滤纸筒一定要紧密,在样品上方加一层脱脂棉;
  (2)含多量糖及糊精的样品,要先以冷水处理,等其干燥后连通滤纸一起放入滤纸筒。
  (3)若使用C4H10O必须是无水、无醇、无过氧化物C4H10O,如含有水分则可能将样品中的糖以及无机物等抽出,造成误差,过氧化物则导致脂肪氧化。
  (4)充分清洗溶剂杯,并在103 2℃电热鼓风干燥箱中干燥至恒重(前后两次称量差不超过0.002g)
  二、试验中
  (1)加入萃取室内的提取溶剂液面应高于滤纸筒内样品1.5-2cm,否则C4H10O不易穿透样品,脂肪不能全部提出,造成误差。
  (2)上海脂肪测定仪提取时加热温度不能过高,一般提取溶剂刚沸腾,回流速度不低于12次/时为宜。
  (3)提取结束,将溶剂杯放在烘箱内干燥时,瓶口向一侧倾斜45℃放置使挥发物易与空气形成对流,这样干燥迅速。
  (4)样品及醚提出物在烘箱内烘干时间不要过长,因为一些很不饱和的脂肪酸,容易在加热过程中被氧化成不溶于C4H10O的物质;中等不饱和脂肪酸,受热容易被氧化而增加重量。在没有真空干燥箱的条件下,可以在100-105℃干燥1.5-3小时。
  三、试验完成后
  (1)及时清洗溶剂杯,并干燥。
  (2)加热盘冷至室温后,重新放好六个溶剂杯,回收仪器中的溶剂。
  (3)若冬天,实验环境低于零度,则需排出冷凝管中的自来水,以防冻裂。
  以上是上海脂肪测定仪测定脂肪含量时应该注意的方面,确保了试验顺利进行和试验结果的准确性。

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